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Chemistry

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Showing 1-17 of 17 results

  1. Herz-Kreislauf-Erkrankungen und das metabolische Syndrom

    In diesem Kapitel werden wir drei wichtige Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen miteinander verknüpfen: Bluthochdruck, Arteriosklerose und...
    Carsten Carlberg, Lars-Oliver Klotz, Ferdinand Molnár in Nutrigenomik
    Chapter 2022

  2. Ernährung und Volkskrankheiten

    Dieses Kapitel bietet einen ersten Überblick darüber, welche Rolle unsere Ernährung für unsere Gesundheit spielt. In den letzten 50 Jahren hat sich...
    Carsten Carlberg, Lars-Oliver Klotz, Ferdinand Molnár in Nutrigenomik
    Chapter 2022

  3. Die Abwehrreaktion des angeborenen Immunsystems: Einflüsse von Lebensmittelkomponenten auf die frühe Phase der Immunantwort

    Das Komplementsystem ist eine proteolytische Aktivierungskaskade mit vielfältigen, antimikrobiellen und immunregulativen Proteinelementen. Es stellt...
    Christopher Beermann in Lebensmittel und das Immunsystem
    Chapter 2023

  4. Mineralstoffe

    Der Begriff Mineralstoffe bezeichnet die anorganischen Bestandteile des menschlichen Körpers. Abhängig von ihrer Konzentration im Organismus bzw. der...
    Andreas Hahn in Lebensmittelchemie
    Chapter 2023

  5. Die Abwehrreaktion des angeborenen Immunsystems: Einflüsse von Lebensmittelkomponenten auf die frühe Phase der Immunantwort

    Das Komplementsystem ist eine proteolytische Aktivierungskaskade mit vielfältigen, antimikrobiellen und immunregulativen Proteinelementen. Es stellt...
    Christopher Beermann in Lebensmittel-Immunologie
    Chapter 2019

  6. Nutrigenetik: Genetische Varianz und Effekte der Ernährung

    Menschen sind eine genetisch sehr homogene Spezies; ihre DNA ist zu 99,9 % identisch und die verbleibendenden kleinen Unterschiede variieren weniger...
    Hannelore Daniel, Ulla Klein in Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe
    Chapter 2013

  7. IDEFICS

    The environment of children has drastically changed in Europe during the last decades as reflected in unhealthy dietary habits and a sedentary...

    W. Ahrens, H. Hassel, ... I. Pigeot in Ernährung - Wissenschaft und Praxis
    Article 01 September 2007

  9. Diabetes mellitus Typ 2 bei Kindern und Jugendlichen

    Type 2 diabetes is characterised by the combination of insulin resistance and insulin secretion deficiency, which intensify each other. Type 2...

    S. Wiegand in Ernährung - Wissenschaft und Praxis
    Article 01 May 2007

  10. EARNEST

    Overweight, diabetes mellitus and cardiovascular diseases are amongst the most common health problems in our society. It is becoming more apparent...

    S. Fankhänel in Ernährung - Wissenschaft und Praxis
    Article 01 May 2007

  11. Zusammenfassung

    Gesundheitszustand und körperliche Verfassung der Bevölkerung in den westlichen Gesellschaften geben Anlass zur Sorge. In den vergangenen Jahrzehnten...
    Ruth Chadwick, S. Henson, ... A. von Wright in Functional Foods
    Chapter 2003

  12. Überbrückungszeiten grenzwertiger Ernährung im Klinikalltag

    Der Titel dieses Beitrags enthält zwei Spannungspole. Zum einen die Ernährung in Überbrückungszeiten und auf der anderen Seite die grenzwertige...
    Christoph Puchstein in Ernährung in Grenzsituationen
    Chapter 2002

  14. Abstracts

    T. Rathjen, B. van Wickern, ... A. Stephani in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
    Article 01 March 1995

  16. Elektrolyte

    Körperflüssigkeiten und Zellen weisen einen charakteristischen und konstanten Gehalt an Elektrolyten auf. Das Ionenverteilungsmuster des Plasma und...
    Konrad Lang in Wasser, Mineralstoffe, Spurenelemente
    Chapter 1974

  17. Wasser und Mineralstoffe

    Mineralstoffe sind unerläßliche Bestandteile der lebenden Substanz. Der Ablauf der Lebensprozesse hat einen eukolloidalen Zustand des Protoplasmas...
    Konrad Lang in Biochemie der Ernährung
    Chapter 1974
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