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Zellulose
Das häufigste Polymer auf der Erde ist auch in der aquatischen Umwelt vorhanden, produziert von Wasserpflanzen, Algen und Zellulose produzierenden...
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Boden
Boden ermöglicht das Leben von Pflanzen, Tieren und Menschen auf unserer Erde. Er ist keine erneuerbare Ressource. Neben der Produktion von Biomasse...
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Stärke
Stärke spielt eine bedeutende Rolle in der Wirtschaft, da sie als Quelle für zwei Produkte dient; Nahrung und Bioethanol, beides sind wesentliche...
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Ulvane
Ulvane sind sulfatierte Polysaccharide, die in den Zellwänden von Grünalgen neben anderen Zellwandpolysacchariden vorkommen. Ihre Polymerstruktur ist...
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Proteine aus aquatischen Pflanzen und Algen
Proteine sind eine ziemlich vielfältige Gruppe von Polymeren. Aus diesem Grund teilt dieses Buch Proteine in drei Kapitel ein – das Kapitel hier über...
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Carrageene
Carrageene sind die sulfatierten Polysaccharide, die aus roten Algen gewonnen werden. Sie werden am häufigsten als Geliermittel eingesetzt. Sie...
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Laminarine
Laminarine sind kurzkettige Polysaccharide, die in der Zellwand von Braunalgen vorkommen. Die einfache Struktur der kurzkettigen 1,3-verknüpften...
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Agar
Agar wird aus Rotalgen gewonnen. Es liegt als Mischung aus Agarose und Agaropektin vor, wobei Agarose die wünschenswerteren Eigenschaften hat. Seine...
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Growth Kinetics of Lactobacillus plantarum in Sesame Seed Protein Extract Media
This study investigates the useful of protein-rich extract from sesame seed as the only source of nourishment for the development of lactic acid...
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Enzyme
Enzyme spielen wichtige Rollen bei der Katalyse biologischer Prozesse, wie dem Abbau komplexer Verbindungen in Lebensmitteln zu einfacheren Formen,...
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