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  1. No Access

    Chapter and Conference Paper

    Structural Principles of Flavonoid Antioxidants

    Flavonoids are the most ubiquitous and structurally evolved class of plant phenolic compounds. Based on a few principal structures (see Fig. 1), multitudinous hydroxylation, methoxylation, and glycosylation pa...

    W. Bors, W. Heller, C. Michel, M. Saran in Free Radicals and the Liver (1992)

  2. No Access

    Chapter

    Screening for Plant Antioxidants

    Chloroplasts of green plants produce oxygen by light-driven reactions and contain photodynamically active molecules which catalyze photo-oxidations. The latter processes and unavoidable leakage of electrons, r...

    W. Bors, M. Saran, E. F. Elstner in Plant Toxin Analysis (1992)

  3. No Access

    Chapter and Conference Paper

    Oxidative Prozesse in Linsen verschiedener dominanter Kataraktmutanten der Maus

    Oxidative Prozesse spielen neben osmotischen Prozessen und Veränderungen der Kristalline eine bedeutende Rolle bei der Kataraktentstehung (s. J. Graw: ,,Beteiligung oxidativer Prozesse bei der Kararaktentstehu...

    J. Graw, W. Bors, J. Favor, J. Kratochvilova… in Reaktive Sauerstoffspezies in der Medizin (1987)

  4. No Access

    Chapter and Conference Paper

    Bedeutung und Wirkungsweise von Antioxidanzien

    Aus den Beiträgen von Flohé, Saran und Elstner läßt sich entnehmen, daß aufgrund ihrer Reaktivität verschiedenste schädliche Wirkungen von Sauerstoffradikalen ausgehen. Es ist nun gleicherweise anzunehmen, daß...

    W. Bors in Reaktive Sauerstoffspezies in der Medizin (1987)