Zusammenfassung
Unter den pflanzlichen Stoffen, deren wäßrige Lösungen die Haut in Leder umzuwandeln vermögen, finden sich recht verschiedenartige Typen. Eine streng gültige Klassifizierung der natürlichen Gerbstoffe ist zur Zeit noch nicht möglich, einmal, weil in den meisten Fällen nur die Gerbstoffgemische beschrieben sind, zum andern, weil man bei vielen solcher Gerbstoffe nicht einmal die Stoffklasse angeben kann, denen sie angehören. Nur von wenigen Gerbstoffen kennt man die chemische Konstitution. K. Freudenberg schlägt in seinem Buch „Tannin, Cellulose, Lignin“ (1933) die folgende Einteilung vor, die auch der vorliegenden Abhandlung zugrunde gelegt werden soll.
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Schmidt, O.T. (1955). Natürliche Gerbstoffe. In: Paech, K., Tracey, M.V. (eds) Moderne Methoden der Pflanzenanalyse/Modern Methods of Plant Analysis. Moderne Methoden der Pflanzenanalyse/Modern Methods of Plant Analysis, vol 3. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-64958-5_14
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