Zusammenfassung
Dieser Beitrag diskutiert das touristische Themenfeld, inwieweit ein nachhaltiger Kulturtourismus (zu welchem der Wein- und Kulinarik-Tourismus zu zählen ist) mit dem Wertewandel in unserer Gesellschaft vereinbar ist.
Gerade der Bereich der „Interkulturellen Kompetenz“ spielt eine entscheidende Rolle, inwiefern eine nachhaltige Entwicklung dieser Ausprägung des Kulturtourismus möglich ist und wie der Wein- und Kulinarik-Tourismus dazu beitragen kann, die Kultur fremder Länder kennenzulernen und die persönliche Bildung nachhaltig zu erweitern oder zu vertiefen. Zudem wird der Aspekt des Netzwerkmanagements aufgegriffen und im Beitrag dargestellt und diskutiert, dass gerade die Einbindung und Analyse von relevanten Kooperationsunternehmen innerhalb der touristischen Leistungskette von immenser Bedeutung für eine nachhaltige Entwicklung des Wein- und Kulinarik-Tourismus ist.
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Griesser, P. (2019). Konsumentenverhalten im Wertewandel unserer Gesellschaft. In: SRH Fernhochschule (eds) Nachhaltigkeit im interdisziplinären Kontext. Weiterbildung und Forschung der SRH Fernhochschule – The Mobile University. Springer, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-24288-6_5
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