Vorbemerkung

Zusammenfassung

Spuren der Rübe (Beta vulgaris) sind nach den übereinstimmenden Befunden von Engler¹), Schimper und Schenk²), sowie Potonié-Gothan³) in älteren geologischen Schichten nicht aufgefunden, und konnten nach Buschan⁴) auch an den bisher durchforschten Stätten vorgeschichtlicher Kulturen nicht nachgewiesen werden. Die Rübe ist daher nicht nur überhaupt als eine sog. „rezente (jüngere) Bildung“ anzusehen, sondern es gilt auch von ihr unter allen Umständen der Satz, den Proskowetz im Laufe seiner grundlegenden, über ein Vierteljahrhundert umfassenden Untersuchungen aussprach: „Gegenüber dem durch vieltausendjährige Zucht gefestigten Uradel unserer Getreide-arten ist die Rübe ein ganz modernes Kulturgewächs⁵).“ Zu weit in dieser Richtung ging indessen die Annahme Decandolles, die Kulturform der Beta sei erst im 4., allenfalls im 6. Jahrhundert vor Beginn unserer Zeitrechnung aus der wilden Rübe hervorgegangen6); die Beziehungen der wilden und zahmen (kultivierten, domestizierten) Rüben sollen an dieser Stelle noch nicht erörtert werden, hervorgehoben sei jedoch, daß der Betrag einer Schätzung, die im Mittel auf das 5. Jahrhundert v. Chr. hinausläuft, entschieden viel zu niedrig gegriffen und mindestens etwa zu verdoppeln ist (s. unten).