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Die Bestimmung der flüchtigen Säuren im Wein

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

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Authors
  1. Karl Windisch
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  2. Theodor Roettgen
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Additional information

Mitteilung aus dem Kgl. Technologischen Institut (Versuchsstation für Gärungsgewerbe) Hohenheim.

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Windisch, K., Roettgen, T. Die Bestimmung der flüchtigen Säuren im Wein. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 22, 155–170 (1911). https://doi.org/10.1007/BF02036887

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