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Will, H., Sonntag, G. & Spieckermann, A. Gärungserscheinungen. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 8, 615–621 (1904). https://doi.org/10.1007/BF02009907
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02009907