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Beitrag zur Kenntnis der Honiggärung nebst Notizen über die chemische Zusammensetzung des Honigs

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. Den größten Teil der fremden Honigproben verdanken wir der Freundlichkeit des Herrn Dr. U. Kramer in Zürich und der Firma L. Gabain in Hamburg.

  2. Diese Zeitschrift 1909,18, 625.

  3. Mitteilung aus d. Geb. d. Lebensmitteluntersuchung und Hygiene, herausgegeben vom Schweizerischen Gesundheitsamt 1910,1, 38.

  4. Diese Zeitschrift 1909,18, 482.

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Authors
  1. Th. Nußbaumer
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Mitteilung aus der Schweizerischen milchwirtschaftlichen und bakteriologischen Anstalt Bern-Liebefeld (Vorstand: Prof. Dr. R. Burri).

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Nußbaumer, T. Beitrag zur Kenntnis der Honiggärung nebst Notizen über die chemische Zusammensetzung des Honigs. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 20, 272–277 (1910). https://doi.org/10.1007/BF02009355

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02009355

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