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Über den Nachweis und die Beurteilung von Zuckerkalk-zusatz zu Milch und Rahm

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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References

  1. Diese Zeitschrift 1904,8, 605.

  2. Hildesheimer Molkerei-Ztg. 1906.

  3. Chem.-Ztg. 1906,30, 638.

  4. Zeitschr. analyt. Chem. 1901,40, 559.

  5. Daselbst 1899.38. 862

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Authors
  1. E. Baier
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  2. P. Neumann
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Mitteilung aus dem Nahrungsmitteluntersuchungsamte der Landwirt-schaftskammer für die Provinz Brandenburg.

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Baier, E., Neumann, P. Über den Nachweis und die Beurteilung von Zuckerkalk-zusatz zu Milch und Rahm. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. GenuBmittel. 16, 51–63 (1908). https://doi.org/10.1007/BF02003278

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02003278

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