Literatur
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Kanitz, H. R., u. E. Dammann, Z. Hyg.122, 16–23 (1939).
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Kanitz, H.R., Dammann, E. Über die Einwirkung des Wassers auf die Vorbehandlung von Trockengemüse. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 79, 372–375 (1940). https://doi.org/10.1007/BF01795441
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