Beitrag zur Kenntnis der Milchdiastase

Diese Zeitschrift 1930,60, 94.
Schloßmann, „Methodik der biologischen Milchuntersuchung”, Verlag Enke 1913, S. 94. — Schloßmann, Bestimmung der Diastase nach Koning. — Weinstein, Diese Zeitschrift 1928,56, 457 und 1930,59, 513. — Rothenfußer, Diese Zeitschrift 1930,60, 94.
Die Farbtafel ist zu beziehen durch Ströhlein & Co. in Braunschweig, Hamburgerstraße 3.
Grimmer: „Leitfaden der Milehhygiene”, Verlag von Keim & Nemnich, 1922, S. 42.
Die Katalaser 1 und 2 sind zu beziehen durch Funke & Co. in Berlin, der Patent-Katalaser durch Oswald Dietrich in Gotha, Scharnhorststraße 22.
Diese Zeitschrift 1931,62, 499.
Schloßmann, Methodik der biologischen Milchuntersuchung, Verlag Enke, 1913 S. 51.
Diese Zeitschrift 1932,63, 300.
Bei saurer Milch versagt die kremometrische Methode nach Orla-Jensen.

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Hygienischen Institut Landsberg (Warthe), Landsberg (Warthe), Deutschland
H. Kluge

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H. Kluge
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Kluge, H. Beitrag zur Kenntnis der Milchdiastase. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 65, 71–84 (1933). https://doi.org/10.1007/BF01663015

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