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Aufkommende technologische Anwendungen der additiven Fertigung
Einmal als ein spezifisches Feld der mechanischen Wissenschaften betrachtet, hat sich die additive Fertigung nun in alle Bereiche der Wissenschaft...
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Vitamine
Es gibt wohl keine andere Nährstoffgruppe, die sich so positiv und nachhaltig in das kollektive Ernährungswissen eingeprägt hat: Vitamine dürfen nach...
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Wahrnehmung des Geschmacks und des Geruchs der Nahrung
Für das Überleben eines tierischen Organismus ist es unabdingbar, dass er Essbares — das heißt Materie, die er verstoffwechseln kann oder die ihm...
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Die Ebenen der Stoffwechselregulation beim höheren Eukaryoten
Nach Auffassung von Evolutionsbiologen nahm die Entwicklung des Lebens ihren Anfang damit, dass sich organische Materie mit Hilfe einer Urmembran von...
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Zellen und Zellverhalten
Zellen sind aus thermodynamischer Sicht offene, Systeme. Es erfolgt ein ständiger Austausch von Energie and Stoffen mit ihrer Umgebung, wobei sick...
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Metal Nano Clusters as Transducers for Bioaffinity Interactions
Metal clusters excited by electromagneti c radiation exhibit high local field enhancement and nanoscale resonant behavior. Absorptive properties of...
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Elektroanalytische Methoden
Die Elektrochemie untersucht Umsetzungen, bei denen von einer Spannungsquelle gelieferte Elektronen an chemischen Reaktionen teilnehmen. Der...
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Chemosensoren für Gase und Lösungsmitteldämpfe
In Anlehnung an den in Band 16 erschienenen Beitrag über Chemo- und Biosensoren zur Messung in Flüssigphasen soll im folgenden eine einführende...
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Einführung in die Biosensorik
Diagnostische Methoden bilden einen ausgedehnten und stabilen Markt, der stetig expandiert. Insbesondere im heutigen Umfeld, in dem nach dem...
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Sensoren mit ganzen Zellen und Geweben
Die bisher betrachteten Erkennungssysteme, die für die Verwendung in Sensoren gedacht sind, waren entweder Einzelmoleküle oder Molekülkomplexe. In...
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Biomoleküle im Überblick
Die meisten chemischen Bausteine der Lebewesen sind organische Kohlenstoffverbindungen; viele enthalten auch Stickstoff. Zwar ist jede lebende Art...
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Schwachstellen der Nitrat- und Ammoniumassimilation — eine Chance für die Gentechnik?
Der Stickstoff, wesentlicher Bestandteil der Bausteine von Proteinen, Nukleinsäuren und Porphyrinen, ist eines der wichtigsten Elemente der...